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余迎偉祖上在香港製作肉脯，家中有祖傳秘方，1959年他八歲，從香港移民來美，與家人住在華埠，1980年代初，余迎偉的姐姐決定在華埠開店，生意紅火。

「華埠雖然還有其他賣肉脯的店，但很多人獨愛牛記味道，以後我都不知該到哪裡去買最愛吃的肉脯了！」在華埠擺也街(Bayard St.)經營超過35年的牛記肉脯店日前貼出結業通告，店老闆余迎偉22日表示，早就想退休，這些年一拖再拖，加上子女都另有工作，沒人接手店面，他和妻子終於決定在這幾天賣完最後一批肉脯和牛肉乾就正個人理財心得

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式關門，未來將去旅遊和弄孫為樂。

余迎偉兩兒一女分別從事地產、金融等工作，沒人接手家族店面，余迎偉仍決定保存祖傳秘方，若將來兒孫輩打算重新開店，可再為食客提供最正宗的肉脯。「雖然大家都很捨不得，有些傷感，但他們也都為我倆開心，我們終於可以出去旅遊、陪伴孫兒女了！」

商品訊息描述: 曼哈頓華埠一家正宗香港風味的肉脯店由於後繼無人，即將熄燈。消息傳出，很多忠實顧客近日紛紛上門光顧，希望

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在結業前買下最後一批肉脯，並與店老闆話別。

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商品網址: https://tw.news.yahoo.com/%E7%84%A1%E4%BA%BA%E6%8E%A5%E6%89%8B-%E8%8F%AF%E5%9F%A0-%E7%89%9B%E8%A8%98%E8%82%89%E8%84%AF-%E5%B0%87%E7%86%84%E7%87%88-100000854.html

1990年代中期余迎偉夫婦接手店面，生意愈來愈好，果汁味、生蠔味、辣味、濕辣、咖哩味牛肉乾、牛肉粒以及原味豬肉乾等品種齊全，吸引一批批忠實食客。之後幾年，雖然華埠也出現幾家馬來西亞口味(偏甜)的肉脯店，但牛記仍然是大家的最愛。

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接手華埠「牛記肉脯」將熄燈

余迎偉說，做肉脯準備程序最重要，且較複雜，牛記用祖傳秘方，有自己的特別工

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，需要每天製作。20多年來，家住皇后區的余迎偉，幾乎每天風雨無阻到華埠開店，轉眼他已67歲。「62歲時，我和太太就準備退休，但想著再做兩年，就這麼一拖再拖，拖到現在，上月太太做了手術，我們覺得不能再等了，於是決定結業。」

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家居長島的梁雯霖，22日帶著婆婆和兩個兒子趕來牛記，一口氣買了近200元的各種口味肉脯，「我在華埠長大，從小就愛吃牛記肉脯，對這裡有深深的眷戀。」對她來說，牛記是她兒時及其兩子從小到大的最愛，「我的兩個兒子也特別愛吃，他們第一次吃應該還在我的肚子裡，因為懷孕時我就吃了不少肉脯！」雖然她後來搬離華埠，仍定期到華埠購買，「別家雖然也有賣，但我就愛牛記，關門後我都不知該去哪裡賣了。」

商品訊息簡述:

無人接手華埠「牛記肉脯」將熄燈

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